La industria de la cal en Vegas de Matute, con la construcción del monasterio del Escorial durante el siglo XVI, fue un gran apoyo económico para sus habitantes, por ello se celebra el Día de los Caleros. Con trajes de labranza y tras una misa castellana Vegas de Matute, sube a los hornos para recordar esta profesión que forma parte de su tradición y cultura.