Hace 25 años se ponía en marcha una asociación de impulso de la cría del vacuno de calidad en Salamanca y en zonas limítrofes de Ávila y Zamora. Es Ternera Charra, la marca de garantía ha celebrado su primer cuarto de siglo convertida en un referente en toda España de ecosostenibilidad y calidad en todos los procesos. Celebración con agradecimiento a todos los que lo han hecho posible.